En lugar del refrito de ajos puedes ponerle una picada de ajo, perejil y aceite por encima, tal y como describo en la receta de trucha en papillote. También puedes ponerle pimentón solamente salir de la plancha. Vamos a llevar a cabo unos ricos Filete de lubina con ajo y pimentón. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para su preparación, que no es bastante pero si el preciso para gozar del manjar. Un perfecto pescado siempre y en todo momento debe ir acompañado de una aceptable salsa que lo realce.
Muchas son las salsas que existen para acompañar a los pescados. Por poner un ejemplo, la salsa tártara es ideal para acompañar a prácticamente todos los pescados. Sin embargo, la salsa bilbaína tiene mucha personalidad y resulta en especial ideal para amenizar a los pescados blancos, como en un caso así la lubina. Además, es tan simple y tan rápida de hacer que posiblemente pase a ser, a partir de ahora, una de tus salsas favoritas para tus recetas de pescado.
¿Quieres Saber Cómo Hacer Lubina A La Plancha Con Verduras?
También se puede realizar este paso con un poco de aceite de oliva, sin cocinar sino más bien solo mezclado con el ajo y el perejil, en lugar de la mantequilla. En una sartén mediana, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta el momento en que esté ardiente y reluciente pero sin humear. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para su preparación, que no es bastante pero si el necesario para disfrutar del manjar.
En una sartén grande, preferiblemente de hierro colado, calientamos aceite de oliva virgen plus a fuego medio-prominente y añadimos los filetes de pescado. Hay que rememorar que este paso se puede eludir si se desea una receta con menor contenido calórico y grasas. Almacena esta receta para hallarla más de manera fácil cuando la quieras cocinar. Secamos el pescado y lo condimentamos con la mezcla de condimentas restante en ambos lados. Espolvoreamos los filetes con algo de pimentón y cubrimos con el ajo y un poco del aceite que habrá cogido el sabor del ajo. PlatoGnocchi con salsa mantecosa de setas, una receta reconfortante para los… El almacenamiento o ingreso técnico que es utilizado de forma exclusiva con objetivos estadísticos.
Así pues, el mejor secreto para vencer con la salsa a la bilbaína es estar bien atento en el momento de cocinar el ajo y el pimentón. Un buen pescado siempre y en todo momento debe ir acompañado de una buena salsa que lo realce. De ahí que, esta lubina a la bilbaína te va a encantar en tanto que ofrece una peculiar mezcla de sabores. También tiraremos algo de aceite de oliva en la plancha.
Pasos
Asimismo se puede efectuar este paso con algo de aceite de oliva, sin cocinar sino solo mezclado con el ajo y el perejil, en lugar de la mantequilla. Después en una olla derretimos la mantequilla a fuego lento-medio y añadimos el ajo y el perejil picados, removiendo a fin de que se revuelva bien todo. En una sartén mediana, calentar 2 medidas de cuchara de aceite de oliva a fuego medio-prominente hasta que esté ardiente y reluciente pero sin humear. Si lo quieres, puedes ponerle solo la guarnición de verduras. Aprende a elaborar este rico pescado a la plancha con refrito de ajos y guarnición de verduras y patatas.
En una sartén, calentar 2 medidas de cuchara de aceite con los ajos y en el momento en que éstos empiecen a dorarse, añadir las verduras y rehogar 2 minutos. En este momento ponemos a calentar una sarten con algo de aceite a fin de que el pescado quede a la plancha, lo salamos y dejamos que se realice lo justo. PlatoGnocchi con salsa mantecosa de setas, una receta reconfortante para los… El almacenaje o ingreso técnico que es usado exclusivamente con objetivos estadísticos. Cuando la mantequilla se haya derretido y esté bien mezclado todo, se quita del fuego y se deja a un lado para después. Con el ajo sucede algo parecido al pimentón.
Cuando la mantequilla se haya fundido y esté bien mezclado todo, se quita del fuego y se deja a un lado para después. Hay que rememorar que este paso se puede evitar si se quiere una receta con menor contenido calórico y grasas. Vamos con una receta de lubina a la plancha que es especialmente sugerida para una barbacoa al aire libre, o para tomar un plato nutritivo y sano cualquier ocasión de la semana. Hasta entonces, hacemos la salsa bilbaína. Para ello, en una sartén agregamos 75 ml de aceite de oliva virgen plus y cuando esté bien caliente, introducimos los 3 dientes de ajos y las 2 guindillas, cortados en láminas.
Lubina A La Parrilla Con Pimentón Y Aceite De Oliva
Dejamos que se cocine durante 7 minutos por cada lado, esparciendo con la mezcla de la mantequilla, el ajo y el perejil en todos y cada en los dos lados. Es un pescado perfecto para ser útil ya que cada parte se ajusta a una ración. La lubina es un pescado muy consumido en nuestras islas ya que se encuentra en el Mar Mediterráneo tal como en el Atlántico.
No olvidéis que si algún ingrediente no os agrada o no lo tenéis podéis gozar de la preparación con otros manjares. Comenzamos cogiendo la lubina y sacandole los filetes, para disfrutar de ellos. Si no disponéis de lubina otro pescado también os sirve. Bajar el fuego al mínimo y añadir las aceitunas picadas. En el momento en que la plancha empieze a echar humo colocamos los filetes de lubina con la piel hacia arriba, a fuego muy fuerte, hasta el momento en que se dore bien y quede sellada (así no se resecará). La lubina a la plancha está ya lista en apenas 40 minutos, de los cuales 20 minutos son de preparación y los otros 20 de cocinado.
Una vez listo el pescado, lo retiramos y agregamos mas aceite para dorar el ajo y que el aceite tome sabor. El pimentón lo empleamos para ofrecerle un extra de sabor y color al plato, que combinará con perfección con la carne tan blanca de la lubina. Es esencial tener precaución en el momento de añadir el pimentón para que no se queme, puesto que dejaría un gusto muy amargo y la única solución, en un caso así, sería reiterar la salsa. Servir en todos y cada plato 1 filete de lubina a la plancha acompañado de un lecho de sofrito agridulce y unas cuantas patatas. Integrar a las patatas el ajo laminado y el perejil picado, salpimentar y sofreír 2-3 minutos. Las patatas cortadas en lonchas las preparé en las bolsas de asar , al microondas, aliñadas con una migaja de pimienta, sal, pimentón dulce y dos cucharaditas de aceite de oliva.