Un manjar típico de esta celebración eran unas tortas redondas con higos, dátiles y miel. Cinco siglos después se ingresó la tradición de incorporar una haba seca dentro suyo, que presagiaba prosperidad a quien la encontrara. La celebración del Día de Reyes con su correspondiente roscón es una tradición española que se ha exportado a otros países latinos. Ya que porque la trufa, aparte de ser una seta exquisita y muy aromática, es una mezcla de nata y chocolate que se monta como esta última. Ojo, que los rellenos de trufa de autoservicio, también van a estar hechos con nata vegetal de la que les hablaba en el apartado previo. Hay que decir que muchas personas compra roscones a lo largo de todas y cada una de las fiestas navideñas, no solo el día de Reyes, en tanto que el producto se pone en venta durante todo el mes de diciembre y las primeras semanas de enero con toda clase de tamaños y rellenos.
El roscón de reyes tiende a estar adornado con trozos de fruta de color colorado (de sandía y de cereza), verde (de melón teñido) y naranja . Y, aunque a varios no les agrade especialmente la fruta escarchada, debemos reconocer que un roscón de reyes no sería lo mismo sin esta característica decoración. Las piezas verdes de fruta no son mucho más que trozos de melón teñido, las rojas de sandía y de cereza y las naranjas, obviamente, de naranja. “Casi todas las pastelerías suelen comprar ya la fruta escarchada lista para ponerla en el Roscón, si bien en ocasiones, se pasan un poco con el tinte”. De forma tradicional sin relleno, relleno de nata o incluso relleno de chocolate. No obstante, hay elementos recurrentes que no acostumbran a faltar en cualquier receta de este delicioso dulce; como los ingredientes básicos de la masa, azúcar o fruta escarchada.
Incluso la podéis elaborar nosotros mismos en casa y que todos queden encantados con el resultado. Pero si no es de calidad, entonces somos incondicionales de dejarla fuera y añadir almendras laminadas o azúcar glasé, que le dan un toque excelente a nuestros roscones. La rosca de Reyes es un pastel clásico de Origen Hispano. Hablamos de un pastel redondo con un orificio en el centro, cubierto con una cubierta de glaseado.
Sopas Y Cremas
La fruta escarchada se frecuenta realizar con una mezcla de frutas cristalizadas y secas, como uvas, ciruelas, albaricoques, naranjas y limones. También se tienen la posibilidad de añadir otros elementos, como pasas, nueces y canela. No se conoce a ciencia cierta cuándo se empezó a utilizar la fruta escarchada en el Roscón de Reyes. Aunque no a todo el mundo le agrade la fruta escarchada en el Roscón de Reyes, los pasteleros la prosiguen poniendo, quizá por tradición o quizá por el hecho de que todos nos encontramos familiarizados a conocer sus colores en la parte de arriba del roscón.
Este 2021 no será una excepción y en la mayoría de hogares españoles, va a haber un Roscón de Reyes para festejar con un gusto dulce la llegada de sus Majestades de Oriente. En lo que se refiere al elemento rojo del roscón, no hay solo una contestación, puesto que si uno se fija un poco va a poder descubrir que lo rojo suele presentar 2 formar distintas. En un caso así, la fruta que estamos comiendo puede ser o bien cereza o bien sandía. En el momento en que observemos que ya ha tresdoblado el volumen, lo pintamos con huevo batido y lo decoramos con las frutas.
La fruta escarchada es un postre muy popular en muchas partes del planeta. Se trata de una fruta fresca, normalmente de temporada, cubierta con una fina cubierta de azúcar. Es una fruta muy habitual en España, especialmente durante el mes de enero. La berenjena es una fruta de gusto dulce y tiene una manera redonda y ovalada. La berenjena es muy versátil y se puede cocinar de muchas formas diferentes.
¿qué Género De Frutas Escarchadas Tiene El Roscón De Reyes?
A unos pocos días del seis de enero, varios ahora aguardan con ganas los regalos y la comilona que los acompaña, con un Roscón de Reyes como broche final. El roscón de reyes suele estar relleno de nata, crema o chocolate e incorpora la figurita de un rey y una haba seca. Sea como sea este postre típico, lo que seguro que no le falta es la fruta escarchada. En el momento de consumir este clásico dulce, bastante gente se preguntan cuáles son las frutas que aparecen en la parte superior del rosco. Normalmente encontramos una fruta de color colorado, que puede ser sandía o cereza; la de color verde tiende a ser melón teñido con colorante y la de color naranja es como es natural trozos de naranja.
Nuestras especialidades en mariscos y pescados, nos han convertido en un referente en la localidad de Cáceres por quien busca los sabores del mar. La naranja es la más clara, ya que se suele integrar con cáscara y todo, además de esto la forma misma es muy característica. Para los que no lo hayan adivinado todavía lo naranja es, valga la redundancia, naranja. Por si acaso tenéis curiosidad, les dejo un vídeo -está en inglés- en el que podéis ver cómo las cerezas se convierten en guindas. Recibe un dirección de correo electrónico semanal con las novedosas recetas y sugerencias de rechupete.
¿Por Qué El Roscón De Reyes Lleva Fruta Escarchada?
Lo que no cambió es la emoción de localizar en su interior la figurita de la fortuna y intentar evitar la temida haba, que ordena al que le toca a abonar el roscón. Curiosamente, en la antigüedad, a la persona que hallaba el haba se le atribuía muy buena suerte.
En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado tutoriales presenciales y clases en academias de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero comunicar contigo toda mi experiencia, para que gozes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete. Alguno de las opciones es posible, aunque nosotros somos un poco románticos y optamos por la versión de los regalos de los reyes magos, que le da más magia al roscón y a la Navidad.
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Es propio que el Roscón de Reyes, en su parte exterior a modo decoración cuente con fruta de distintas colores. Si bien hay personas que no se sienten muy identificadas con su sabor, la fruta escarchada es una parte esencial del Roscón de Reyes. Tal es su importancia, que hay quién no considera un Roscón de Reyes original aquel que no incluye las diferentes piezas de fruta escarchada. Con independencia de si te gustan las frutas escarchadas o si perteneces al club de los que despojan al roscón de sus coloridas joyas, es mucho más que probable que no sepas qué es lo verde del roscón de Reyes. Cuenta la leyenda que la fruta confitada representa las gemas y esmeraldas que los Reyes de Oriente llevaban en sus túnicas, de estos colores colorados y verdes. Lo que no queda claro es cuando se ingresó la idea de poner estos adornos en los roscones que ingerimos el día de hoy.
La fruta verde, la roja y la naranja delroscón de Reyes son una de esas cosas que o las amas o las detestas… pero qué sería de un roscón sin unos de sus elementos mucho más propios. Si es un roscón de calidad hecho de forma artesanal dura unas 48 horas y para preservarlo tienes que envolverlo en papel film. Si está relleno de auténtica nata o auténtica trufa debe consumirse en las primeras 24 h. Y es que si el roscón es artesano y sin conservantes no deja de ser afín a una masa de pan, que pasados dos días empieza a estar duro. Eso sí, si no tiene relleno, aunque se ponga duro aún se puede aprovechar tostando las rebanadas -no les imagináis lo buenas que están estas tostadas-, haciendo algún pudding o aun unas exquisitas torrijas.